スイートポテト スイートポテト

スイートポテト

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

スイートポテト

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
おいしい健康

コロコロとした見た目がかわいい、一口サイズのスイートポテト。しっとりとなめらかな食感とバターが香りがたまりません。
  • 手順を簡素化
  • 食物繊維アップ
  • ミニサイズで食べやすい

このレシピのエピソード

秋が旬のさつまいもを使った、簡単スイーツ。やさしい甘みとほくほく感、ほんのりと香るバターがたまりません。たくさん作って作り置きも可能。ミニサイズで食べやすく、体調の波に合わせて食べることができます。さつまいもは、食物繊維もたっぷりなので、お腹の調子を整えてくる食材です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
165 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
6.9 g
炭水化物
23.5 g
コレステロール
84 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
305 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
16 mg
リン
65 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
59 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
165 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
6.9 g
炭水化物
23.5 g
コレステロール
84 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
305 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
16 mg
リン
65 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
59 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 6 人分

6人分が作りやすい分量です。
  • さつまいも
    360 g
  • Aバター
    36 g
  • A砂糖
    24 g
  • 牛乳
    45 ml
  • 卵黄
    適量
  • 黒炒りごま(お好みで)
    少々
  • さつまいも
    1.5本 (400 g)
  • Aバター
    36.0 g
  • A砂糖
    24.0 g
  • 牛乳
    45.0 g
  • 卵黄
    適量
  • 黒炒りごま(お好みで)
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは皮をむいて2cm幅のいちょう切りにし、水にさらします。
  • 2
    さつまいもの水けを軽くきり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ(500w)で5分加熱します。
    ※加熱時間は6人分の目安です。
  • 3
    さつまいもに竹串をさし、すーっと通ることを確認したら、マッシャーやフォークで潰します。
  • 4
    Aを入れ混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ入れながら、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
    ※使用するさつまいもの水分量を見ながら、牛乳の使用量を調節してください。
  • 5
    1人4個付けになるように手でキューブ型に成型し、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
  • 6
    成形したさつまいもの上に、はけで卵黄を塗ります。お好みで黒ごまを上に散らします。
  • 7
    180℃に予熱したオーブンで約20分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 8
    ※6人分が作りやすい分量です。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について