スイートポテト
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
スイートポテト
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以内
コロコロとした見た目がかわいい、一口サイズのスイートポテト。しっとりとなめらかな食感とバターが香りがたまりません。
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手間カット
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食物繊維アップ
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
秋が旬のさつまいもを使った、簡単スイーツ。やさしい甘みとほくほく感、ほんのりと香るバターがたまりません。たくさん作って作り置きも可能。ミニサイズで食べやすく、体調の波に合わせて食べることができます。さつまいもは、食物繊維もたっぷりなので、お腹の調子を整えてくる食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
7.0
g
炭水化物
23.5
g
糖質
22.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
306
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
16
mg
リン
63
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
7.0
g
炭水化物
23.5
g
糖質
22.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
306
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
16
mg
リン
63
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 6 人分
６人分が作りやすい分量です。
-
さつまいも
360 g -
Aバター36 g
-
A砂糖24 g
-
牛乳45 ml
-
卵黄適量
-
黒炒りごま（お好みで）少々
-
さつまいも
1.5本 (400 g)
-
Aバター36.0 g
-
A砂糖24.0 g
-
牛乳45.0 g
-
卵黄適量
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黒炒りごま（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮をむいて２cm幅のいちょう切りにし、水にさらします。
2
さつまいもの水けを軽くきり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（500w）で５分加熱します。
※加熱時間は６人分の目安です。
3
さつまいもに竹串をさし、すーっと通ることを確認したら、マッシャーやフォークで潰します。
4
Aを入れ混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ入れながら、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
※使用するさつまいもの水分量を見ながら、牛乳の使用量を調節してください。
5
１人４個付けになるように手でキューブ型に成型し、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
6
成形したさつまいもの上に、はけで卵黄を塗ります。お好みで黒ごまを上に散らします。
7
180℃に予熱したオーブンで約20分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
8
※６人分が作りやすい分量です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
