スイートポテト
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
スイートポテト
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以内
コロコロとした見た目がかわいい、一口サイズのスイートポテト。しっとりとなめらかな食感とバターが香りがたまりません。
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手順を簡素化
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食物繊維アップ
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ミニサイズで食べやすい
このレシピのエピソード
秋が旬のさつまいもを使った、簡単スイーツ。やさしい甘みとほくほく感、ほんのりと香るバターがたまりません。たくさん作って作り置きも可能。ミニサイズで食べやすく、体調の波に合わせて食べることができます。さつまいもは、食物繊維もたっぷりなので、お腹の調子を整えてくる食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
7.0
g
炭水化物
23.5
g
糖質
22.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
306
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
16
mg
リン
63
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
7.0
g
炭水化物
23.5
g
糖質
22.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
306
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
16
mg
リン
63
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 6 人分
６人分が作りやすい分量です。
-
さつまいも360 g
-
Aバター36 g
-
A砂糖24 g
-
牛乳45 ml
-
卵黄適量
-
黒炒りごま（お好みで）少々
-
さつまいも1.5本 (400 g)
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Aバター36.0 g
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A砂糖24.0 g
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牛乳45.0 g
-
卵黄適量
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黒炒りごま（お好みで）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮をむいて２cm幅のいちょう切りにし、水にさらします。
2
さつまいもの水けを軽くきり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（500w）で５分加熱します。
※加熱時間は６人分の目安です。
3
さつまいもに竹串をさし、すーっと通ることを確認したら、マッシャーやフォークで潰します。
4
Aを入れ混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ入れながら、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
※使用するさつまいもの水分量を見ながら、牛乳の使用量を調節してください。
5
１人４個付けになるように手でキューブ型に成型し、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
6
成形したさつまいもの上に、はけで卵黄を塗ります。お好みで黒ごまを上に散らします。
7
180℃に予熱したオーブンで約20分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
8
※６人分が作りやすい分量です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
