ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
グレープフルーツの爽やかな酸味が効いたマリネ。ミネラルが豊富なひじきを、果物の酸味でさっぱりとおいしく補えます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
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産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
ちーちゃんさんのレシピのエピソード
グレープフルーツとアボカドの色合いが美しいさっぱりとしたマリネ。暑い時や食欲のない時にも、簡単に栄養素を摂れる一品です。ひじきが苦手な人でも、グレープフルーツの酸味で食べられます。
よく冷やしてから食べると、全体に味がなじみ、よりおいしくいただけます。
よく冷やしてから食べると、全体に味がなじみ、よりおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
9.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
339
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
23
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
450
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.49
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
9.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
339
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
23
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
450
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.49
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
ひじき（乾燥）4 g
-
アボカド160 g
-
ピンクグレープフルーツ100 g
-
レモン汁大さじ1強 (16 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
オリーブ油大さじ2/3 (8 g)
-
ひじき（乾燥）4.0 g
-
アボカド1個 (230 g)
-
ピンクグレープフルーツ140 g
-
レモン汁16.0 g
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
オリーブ油8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきは水に10〜15分つけてもどします。水をきり、ラップをかけて電子レンジ（600w）で１分半加熱します。
加熱時間は4人分の目安です。
2
アボカドは１cm角に切り、塩とこしょうを振ります。
3
グレープフルーツは包丁で皮をむいて果肉を取り出し、半分の大きさに切ります。
4
ひじきの粗熱が取れたら、レモン汁をかけます。
5
ひじきとアボカド、グレープフルーツを合わせ、オリーブ油を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。
6
※４人分が作りやすい分量です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
