ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ

ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
ちーちゃん
30分以内

グレープフルーツの爽やかな酸味が効いたマリネ。ミネラルが豊富なひじきを、果物の酸味でさっぱりとおいしく補えます。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

グレープフルーツとアボカドの色合いが美しいさっぱりとしたマリネ。暑い時や食欲のない時にも、簡単に栄養素を摂れる一品です。ひじきが苦手な人でも、グレープフルーツの酸味で食べられます。
よく冷やしてから食べると、全体に味がなじみ、よりおいしくいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
9.1 g
炭水化物
6.5 g
糖質
3.6 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
339 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
23 mg
リン
26 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
450 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
9.1 g
炭水化物
6.5 g
糖質
3.6 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
339 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
23 mg
リン
26 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
450 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • ひじき(乾燥)
    4 g
  • アボカド
    160 g
  • ピンクグレープフルーツ
    100 g
  • レモン汁
    大さじ1強 (16 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • ひじき(乾燥)
    4.0 g
  • アボカド
    1個 (230 g)
  • ピンクグレープフルーツ
    140 g
  • レモン汁
    16.0 g
  • 1.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ひじきは水に10〜15分つけてもどします。水をきり、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
    加熱時間は4人分の目安です。
  • 2
    アボカドは1cm角に切り、塩とこしょうを振ります。
  • 3
    グレープフルーツは包丁で皮をむいて果肉を取り出し、半分の大きさに切ります。
  • 4
    ひじきの粗熱が取れたら、レモン汁をかけます。
  • 5
    ひじきとアボカド、グレープフルーツを合わせ、オリーブ油を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。
  • 6
    ※4人分が作りやすい分量です。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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