ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ

ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ

  • エネルギー 105 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

ひじきとアボカドとグレープフルーツのマリネ

  • エネルギー 105 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
ちーちゃん

グレープフルーツの爽やかな酸味が効いたマリネ。ミネラルが豊富なひじきを、果物の酸味でさっぱりとおいしく補えます。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

グレープフルーツとアボカドの色合いが美しいさっぱりとしたマリネ。暑い時や食欲のない時にも、簡単に栄養素を摂れる一品です。ひじきが苦手な人でも、グレープフルーツの酸味で食べられます。
よく冷やしてから食べると、全体に味がなじみ、よりおいしくいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
105 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
9.5 g
炭水化物
5.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
391 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
22 mg
リン
28 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
105 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
9.5 g
炭水化物
5.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
391 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
22 mg
リン
28 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • ひじき(乾燥)
    4 g
  • アボカド
    160 g
  • ピンクグレープフルーツ
    100 g
  • レモン汁
    大さじ1強 (16 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • ひじき(乾燥)
    4.0 g
  • アボカド
    1個 (230 g)
  • ピンクグレープフルーツ
    140 g
  • レモン汁
    16.0 g
  • 1.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ひじきは水に10〜15分つけてもどします。水をきり、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
    加熱時間は4人分の目安です。
  • 2
    アボカドは1cm角に切り、塩とこしょうを振ります。
  • 3
    グレープフルーツは包丁で皮をむいて果肉を取り出し、半分の大きさに切ります。
  • 4
    ひじきの粗熱が取れたら、レモン汁をかけます。
  • 5
    ひじきとアボカド、グレープフルーツを合わせ、オリーブ油を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。
  • 6
    ※4人分が作りやすい分量です。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?