チョコレートムース ラズベリーソース チョコレートムース ラズベリーソース

チョコレートムース ラズベリーソース

  • エネルギー 358 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

チョコレートムース ラズベリーソース

  • エネルギー 358 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
おいしい健康
1時間以内

チョレートムースとラズベリーの甘酸っぱいソースの組み合わせがたまらない本格デザート。クリスマスやおもてなしに。

このレシピのエピソード

なめらかな口溶けの濃厚なチョコレートムースに、甘酸っぱいラズベリーソースを合わせて。本格的な味わいのデザートが30分ほどで作れます。食欲が無い時でも食べやすく、エネルギー補給が期待できます。ラズベリーは手に入りやすい冷凍のものでも代用できます。クリスマスやおもてなしにもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
358 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
30.2 g
炭水化物
21.5 g
糖質
19.9 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
184 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
26 mg
リン
110 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
97 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
358 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
30.2 g
炭水化物
21.5 g
糖質
19.9 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
184 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
26 mg
リン
110 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
97 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • ミルクチョコレート
    100 g
  • 生クリーム
    200 ml
  • Aラズベリー(生)
    40 g
  • A砂糖
    大さじ1と1/3 (12 g)
  • ピュアココア
    適量
  • ミント(飾り用)
    少々
  • ミルクチョコレート
    100.0 g
  • 生クリーム
    200.0 g
  • Aラズベリー(生)
    40.0 g
  • A砂糖
    12.0 g
  • ピュアココア
    適量
  • ミント(飾り用)
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ラズベリーは飾り用に1人1粒残し、耐熱容器に入れて砂糖を加え、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
    加熱時間は4人分の目安です。
  • 2
    電子レンジから取り出し、スプーンなどでラズベリーを軽くつぶして、容器に等分して入れます。
    ラズベリーのつぶつぶ感が気になる場合はしっかりとつぶします。
  • 3
    生クリームをボウルに入れ、氷水を当てながら全体がもったりとして、持ち上げた時に跡が残るくらいまで攪拌します。
  • 4
    チョコレートを粗く砕き、大きめの耐熱ボウルに入れます。ラップをかけずに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
  • 5
    ボウルを取り出して、ゴムべらなどで少しかき混ぜ、さらに20秒ほど電子レンジで加熱します。
    チョコレートが溶けきっていない場合は10秒ずつ追加で加熱をします。
  • 6
    チョコレートが溶けたら、生クリームを全体量の1/3ほど加えて、ゴムべらでしっかりと混ぜ合わせます。
  • 7
    残りの生クリームを加え、色が均一になるまで混ぜ合わせます。ラズベリーソースの上に流し入れ、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
  • 8
    ココアを茶こしでふるい、ラズベリーとミントを飾って出来上がりです。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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