人参ピーラーのゴマ和え

人参ピーラーのゴマ和え

管理栄養士のおすすめコメント

人参が熱いうちに味付けするのがおいしく仕上げるコツ。電子レンジを使って加熱するので洗い物が少なく済んで◎!

栄養価(1人分)

カルシウム
68mg
マグネシウム
22mg
リン
41mg
0.6mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
345µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
19µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

人参
50 g
1/3本 (56 g)
Aすりゴマ
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ3/4 (4 g)
4.0 g
A酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
A練りゴマ
小さじ1/2弱 (2.5 g)
2.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

人参はピーラーで削ぎ、シリコンスチーマーでレンジ加熱する。600Wで30秒~1分(1人分)。柔らかさは調節して下さい。

2

Aの調味料をしっかり混ぜ合わせる。

3

1の粗熱が取れたら、しっかり絞りAで和える。

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