さつまいもで ひとくちきんつば
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
さつまいもで ひとくちきんつば
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以内
やわらかいのでお子さまやご年配の方にもおすすめ。砂糖は控えめに、さつまいものやさしい甘みが広がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
16.5
g
糖質
15.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
195
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
10
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
16.5
g
糖質
15.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
195
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
10
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも（皮なし）
40 g -
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
さつまいも（皮なし）
1/6本 (44 g)
-
小麦粉3.0 g
-
水5.0 g
-
砂糖1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは１cm幅の半月切りにします。
2
鍋にさつまいもを入れ、ひたひたになるくらいの水を加え中火で熱します。沸騰したら弱火にし、10分ほどゆでます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
さつまいもがやわらかくなったら、ざるにあげ水けをきり、ボウルに入れます。めん棒などで潰し、一口大の大きさに丸めます。
4
別のボウルに小麦粉、水、砂糖を混ぜ合わせ、３の全面にからめます。
5
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、４を並べます。両面に薄く焼き色がつくまで２〜３分焼きます。
6
転がしながら側面にも焼き色をつけ、全面に焼き色がついたら出来上がりです。
