いかにんじん いかにんじん

いかにんじん

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

いかにんじん

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康

福島県の郷土料理で年末年始に登場することが多い一品。するめのうまみと、にんじんのシャキっとした食感が後引きます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.5 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
268 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
22 mg
リン
57 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
242 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
48 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.5 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
268 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
22 mg
リン
57 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
242 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん(せん切り)
    35 g
  • するめ(細切り)
    3.5 g
  • 刻み昆布
    1.5 g
  • A しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A みりん
    小さじ1 (6 g)
  • A 酒
    小さじ1 (5 g)
  • にんじん(せん切り)
    1/4本 (39 g)
  • するめ(細切り)
    3.5 g
  • 刻み昆布
    1.5 g
  • A しょうゆ
    3.0 g
  • A みりん
    6.0 g
  • A 酒
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    耐熱容器にAを入れ、電子レンジ(600w)で20〜30秒加熱します。 ※加熱時間は1人分の目安。
  • 2
    保存用ポリ袋ににんじん、するめ、刻み昆布、さらに1の調味液を入れて、半日漬けます。器に盛って完成です。


  • このレシピに使われている食材について