いかにんじん
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
いかにんじん
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以上
福島県の郷土料理で年末年始に登場することが多い一品。するめのうまみと、にんじんのシャキっとした食感が後引きます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
279
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
22
mg
リン
58
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3450
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
279
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
22
mg
リン
58
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3450
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん（せん切り）35 g
-
するめ（細切り）3.5 g
-
刻み昆布1.5 g
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A みりん小さじ1 (6 g)
-
A 酒小さじ1 (5 g)
-
にんじん（せん切り）1/4本 (39 g)
-
するめ（細切り）3.5 g
-
刻み昆布1.5 g
-
A しょうゆ3.0 g
-
A みりん6.0 g
-
A 酒5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器にAを入れ、電子レンジ（600ｗ）で20〜30秒加熱します。 ※加熱時間は１人分の目安。
2
保存用ポリ袋ににんじん、するめ、刻み昆布、さらに１の調味液を入れて、半日漬けます。器に盛って完成です。
