ほうとう風うどん

ほうとう風うどん
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

白菜やかぼちゃ、きのこなどたっぷりの野菜で満足感アップ。

栄養価(1人分)

カルシウム
72mg
マグネシウム
53mg
リン
145mg
1.2mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
274µg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
0.9µg
葉酸
95µg
ビタミンC
37mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ゆでうどん
150 g
150.0 g
A だし汁
300 ml
300.0 g
A みそ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
白菜(一口大に切る)
50 g
1/2枚 (53 g)
にんじん(5mm厚のいちょう切り)
15 g
1/8本 (17 g)
大根(5mm厚のいちょう切り)
20 g
3/4cm (24 g)
しいたけ(半分に切る)
15 g
1枚 (19 g)
長ねぎ(斜め切り)
20 g
1/4本 (33 g)
かぼちゃ(7mm厚の薄切り) 旬
50 g
1/8個未満 (56 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋にAを入れて煮立て、野菜をすべて入れます。

2

野菜がやわらかくなったら、うどんを加え、火が通るまで煮ます。

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