このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
161
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
11
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
62
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
161
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
11
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
62
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ80 g
-
酢大さじ1と1/3 (20 g)
-
塩0.4 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
酢20.0 g
-
塩0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはせん切りにします。保存用ポリ袋に入れ、塩をもみ込み、20〜30分経ってしんなりしたら軽く水けを絞ります。
2
酢を加えて空気を抜き、冷蔵庫で１〜２時間おいて完成です。
3
※作りやすい分量は2倍量からです。
