麦ごはんで あじのごまだれ漬け丼 麦ごはんで あじのごまだれ漬け丼

麦ごはんで あじのごまだれ漬け丼

  • エネルギー 366 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

麦ごはんで あじのごまだれ漬け丼

  • エネルギー 366 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
30分以内

ごまや青じそ、わさびなどの香りのおかげで、塩分控えめでも満足感ある仕上がりに。麦ごはんで食物繊維もしっかりとれます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
366 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
9.0 g
炭水化物
56.7 g
糖質
51.5 g
食物繊維
5.2 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
357 mg
カルシウム
174 mg
マグネシウム
75 mg
リン
265 mg
1.9 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
33 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
4.8 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
5.3 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
1.59 g
一価不飽和脂肪酸
2.62 g
多価不飽和脂肪酸
3.19 g
エネルギー
366 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
9.0 g
炭水化物
56.7 g
糖質
51.5 g
食物繊維
5.2 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
357 mg
カルシウム
174 mg
マグネシウム
75 mg
リン
265 mg
1.9 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
33 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
4.8 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
5.3 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
1.59 g
一価不飽和脂肪酸
2.62 g
多価不飽和脂肪酸
3.19 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • あじ(刺身用)
    60 g
  • 0.2 g
  • 練りわさび
    小さじ1/3 (2 g)
  • 青じそ
    1 g
  • 刻み海苔
    1 g
  • ごまだれ
    • 白ごま
      大さじ1強 (10 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • あじ(刺身用)
    60 g
  • 0.2 g
  • 練りわさび
    2.0 g
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • 刻み海苔
    1/3枚 (1.0 g)
  • ごまだれ
    • 白ごま
      10.0 g
    • ぽん酢しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    青じそはせん切りにし、5分ほど水にさらして、ペーパータオルで水けを拭きます。
  • 2
    あじは一口大に切り、塩を振って10分ほどおきます。
  • 3
    あじの表面に水分が出てきたら、ペーパータオルで軽く拭き取ります。
  • 4
    ごまだれを作ります。白ごまをすり鉢でねっとりとするまですります。残りの調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
    すり鉢がない場合は、すりごまを使用してください。
  • 5
    あじをごまだれに5分ほど漬けます。
    漬け時間の目安は2人分です。
  • 6
    器に麦ご飯を盛せ、刻み海苔を広げて、青じそをのせます。あじを盛り付け、わさびを添えたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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