華人参の煮物 華人参の煮物

華人参の煮物

  • エネルギー 22 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

華人参の煮物

  • エネルギー 22 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

しいたけとかつおの出汁がじんわり染み込んだほっこり懐かしい味。花の飾り切りが華やかさを演出してくれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
22 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
124 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
8 mg
リン
23 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
22 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
124 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
8 mg
リン
23 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    20 g
  • にんじん
    10 g
  • さやえんどう
    3 g
  • 干ししいたけ
    1 g
  • しいたけの戻し汁
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • かつおだし
    40 ml
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • みりん
    小さじ1/3弱 (1.8 g)
  • 砂糖
    小さじ1/3強 (1.2 g)
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • さやえんどう
    1.5枚 (3.3 g)
  • 干ししいたけ
    2/3枚 (1.3 g)
  • しいたけの戻し汁
    20.0 g
  • かつおだし
    40.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • みりん
    1.8 g
  • 砂糖
    1.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は皮をむいて一口大の乱切り、にんじんは皮をむいて花型の飾り切り(ねじり梅)にする。
  • 2
    干ししいたけは水で戻し、石づきを落とす。戻し汁はとっておく。
  • 3
    鍋に1、2のしいたけと戻し汁、だしを入れ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮る。
  • 4
    さやえんどうはさっと茹で、斜め半分に切る。
  • 5
    3を盛り、4を飾る。


  • このレシピに使われている食材について