材料（1人分）
- ほうれん草
- 30 g
- 油揚げ
- 5 g
- かつおだし
- 大さじ1と1/3 (20 g)
- しょうゆ
- 小さじ2/3 (4 g)
- かつお節
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ほうれん草の煮びたし
管理栄養士のおすすめコメント
油揚げの旨味をたっぷり吸ったほうれん草が美味しい！鍋一つで完成するので、もう一品欲しい時に手軽に作れます。
栄養価（1人分）
エネルギー
28kcal
食塩相当量
0.6g
たんぱく質
2.3g
脂質
1.8g
炭水化物
1.3g
糖質
0.4g
食物繊維
0.9g
コレステロール
0mg
カリウム
234mg
カルシウム
32mg
リン
42mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
11mg
葉酸
65µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ほうれん草は茹でて水にとって水気を絞り、４cm長さに切る。
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2
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油揚げは熱湯にかけて油抜きをし、ほうれん草の長さに合わせて細切りにする。
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3
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鍋に１と２を入れて混ぜ、だし、しょうゆを加えてさっと煮る。
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4
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３を盛り、かつお節を天盛りにする。
https://oishi-kenko.com/recipes/16153