豆乳のさつまいもプリン
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
豆乳のさつまいもプリン
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以内
卵を使わず、ゼラチンで固めるお手軽プリン。ミキサーで撹拌することで、なめらかな仕上がりに。秋の味覚を楽しめます。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
29.9
g
糖質
27.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
412
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
31
mg
リン
68
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
29.9
g
糖質
27.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
412
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
31
mg
リン
68
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
50 g -
調整豆乳100 ml
-
砂糖大さじ1 (9 g)
-
粉ゼラチン小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
シナモンパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
さつまいも
1/4本 (55 g)
-
調整豆乳100.0 g
-
砂糖9.0 g
-
粉ゼラチン1.5 g
-
水7.5 g
-
シナモンパウダー0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
2
さつまいもを皮ごと１センチの角切りにし水にさらす。水気を切ってラップをしてレンジで加熱。
3
さつまいもと豆乳をフードプロセッサーにかける。この時飾り用のさつまいもを少量残しておく。
4
フードプロセッサーから鍋にあけ、砂糖を入れて加熱。沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり溶かす。
5
なべ底を氷水にあてて混ぜながら粗熱をとる。漉しながら容器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
6
上に角切りのさつまいもを飾り、好みでシナモンを振りかけたら完成。
