豆乳のさつまいもプリン 豆乳のさつまいもプリン

豆乳のさつまいもプリン

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

豆乳のさつまいもプリン

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
大吉MAXさんのレシピ
1時間以内

卵を使わず、ゼラチンで固めるお手軽プリン。ミキサーで撹拌することで、なめらかな仕上がりに。秋の味覚を楽しめます。
  • 手間カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
165 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
5.1 g
脂質
3.7 g
炭水化物
29.9 g
糖質
27.7 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
412 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
31 mg
リン
68 mg
1.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
3.0 mg
飽和脂肪酸
0.52 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
エネルギー
165 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
5.1 g
脂質
3.7 g
炭水化物
29.9 g
糖質
27.7 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
412 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
31 mg
リン
68 mg
1.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
3.0 mg
飽和脂肪酸
0.52 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
    50 g
  • 調整豆乳
    100 ml
  • 砂糖
    大さじ1 (9 g)
  • 粉ゼラチン
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • シナモンパウダー
    小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • さつまいも
    1/4本 (55 g)
  • 調整豆乳
    100.0 g
  • 砂糖
    9.0 g
  • 粉ゼラチン
    1.5 g
  • 7.5 g
  • シナモンパウダー
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
  • 2
    さつまいもを皮ごと1センチの角切りにし水にさらす。水気を切ってラップをしてレンジで加熱。
  • 3
    さつまいもと豆乳をフードプロセッサーにかける。この時飾り用のさつまいもを少量残しておく。
  • 4
    フードプロセッサーから鍋にあけ、砂糖を入れて加熱。沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり溶かす。
  • 5
    なべ底を氷水にあてて混ぜながら粗熱をとる。漉しながら容器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
  • 6
    上に角切りのさつまいもを飾り、好みでシナモンを振りかけたら完成。

  • このレシピに使われている食材について


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