電子レンジでひじき煮 電子レンジでひじき煮

電子レンジでひじき煮

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

電子レンジでひじき煮

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康
30分以内

電子レンジでかんたんに作るひじき煮。戻すのに時間がかかる乾燥ひじきは、電子レンジを使って時短に。
  • 手順を簡素化

このレシピのエピソード

少しおいて、味をなじませることがおいしく仕上げるポイント。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
39 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.9 g
炭水化物
5.5 g
糖質
3.0 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
328 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
37 mg
リン
33 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2175 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
118 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
39 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.9 g
炭水化物
5.5 g
糖質
3.0 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
328 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
37 mg
リン
33 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2175 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
118 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 乾燥芽ひじき
    4 g
  • にんじん
    15 g
  • 油揚げ
    5 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 乾燥芽ひじき
    4.0 g
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • 油揚げ
    1/4枚 (5.0 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    25.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • 砂糖
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    耐熱容器にひじきを入れ、浸るくらいの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約3分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    ラップを外し、ざるに上げてよく水けをきります。
  • 3
    にんじんと油揚げは長さ2cm、幅0.5cmの細切りにします。
    油揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてください。
  • 4
    耐熱容器に全ての材料を入れて、ラップをかけて電子レンジ (600w)で5分ほど加熱したら取り出し、全体を混ぜ合わせます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    10分ほどおいて、味をなじませます。

  • レシピQA

    だし汁とは、かつおぶしとこんぶでとったものですか?粉末のだしの素をお湯に溶かしたものでもいいですか?仕上がりの塩分量はどのくらい変わりますか?

    • 2020年12月14日

    ご質問ありがとうございます。 レシピに記載されている「だし汁」は「かつお節」と「昆布」からとった『合わせだし』になります。 「だしの素」をご使用いただく場合は、食塩が含まれているものではなく、『食塩不使用』のものをご使用いただくと、レシピ通りの味を再現しやすくなります。使用目安は、「水:100ml」に対し「だしの素:約1g」です。 なお、食塩の含まれているものを使用した場合は、商品によって異なりますが、だしの素1gで『食塩相当量:0.4g』程度変わります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年12月14日

    このレシピに使われている食材について


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