電子レンジでひじき煮

電子レンジでひじき煮
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

電子レンジでかんたんに作るひじき煮。戻すのに時間がかかる乾燥ひじきは、電子レンジを使って時短に。

栄養価(1人分)

カルシウム
61mg
マグネシウム
37mg
リン
33mg
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
118µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
9µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

少しおいて、味をなじませることがおいしく仕上げるポイント。

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材料

乾燥芽ひじき
4 g
4.0 g
にんじん
15 g
1/8本 (17 g)
油揚げ
5 g
5.0 g
だし汁
大さじ1と2/3 (25 g)
25.0 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

耐熱容器にひじきを入れ、浸るくらいの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約3分加熱します。

加熱時間は2人分の目安です。

2

ラップを外し、ざるに上げてよく水けをきります。

3
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にんじんと油揚げは長さ2cm、幅0.5cmの細切りにします。

油揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてください。

4
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耐熱容器に全ての材料を入れて、ラップをかけて電子レンジ (600w)で5分ほど加熱したら取り出し、全体を混ぜ合わせます。

加熱時間は2人分の目安です。

5
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10分ほどおいて、味をなじませます。

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