フルーツ生春巻き
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
フルーツ生春巻き
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
色とりどりのフルーツで作る見た目も華やかなフルーツ春巻き。間食や朝食にもおすすめです。
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葉酸アップ
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
このレシピのエピソード
フルーツとヨーグルト、クリームチーズをライスペーパーで巻くだけで、見た目も華やかな一皿に。中身はその時の体調や味覚に合わせて、いちごや柑橘、メロンなど旬のものやフルーツの缶詰を使ったりとアレンジ自在です。砂糖不使用なので体重が気になる人にもおすすめ。また、食欲がない時でもさっぱりと食べられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
17.2
g
糖質
15.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
157
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
12
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
17.2
g
糖質
15.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
157
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
12
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ライスペーパー（ミニサイズ1枚5g・1人2枚）10 g
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キウイ＆クリームチーズ
-
キウイフルーツ30 g
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クリームチーズ10 g
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ミント少々
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ベリー＆ヨーグルト
-
いちご30 g
-
ブルーベリー10 g
-
ギリシャヨーグルト15 g
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ライスペーパー（ミニサイズ1枚5g・1人2枚）10.0 g
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キウイ＆クリームチーズ
-
キウイフルーツ1/3個 (35 g)
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クリームチーズ10.0 g
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ミント0.0 g
-
-
ベリー＆ヨーグルト
-
いちご2個 (31 g)
-
ブルーベリー10.0 g
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ギリシャヨーグルト15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【キウイ＆クリームチーズ】キウイは厚さ7mmくらいの半月切りに、クリームチーズは1cm角に切ります。ミントは茎から葉を外します。
2
ライスペーパーをさっと水にくぐらせて、まな板などの平らな台にのせ、ミント、キウイ、クリームチーズの順に重ねて巻きます。
ライスペーパーはすぐにやわらかくなるので、少し硬いくらいの状態で巻き始めるときれいに仕上がります。
3
【ベリー＆ヨーグルト】いちごは縦半分に切ります。
4
ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、同様に平らな台にのせます。いちごは断面が見えるようにブル−ベリーと一緒に並べます。
5
いちごとブルーベリー全体を覆うようにギリシャヨーグルトをのせたら同様に巻きます。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
