フルーツ生春巻き フルーツ生春巻き

フルーツ生春巻き

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

フルーツ生春巻き

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

色とりどりのフルーツで作る見た目も華やかなフルーツ春巻き。間食や朝食にもおすすめです。
  • 葉酸アップ
  • ミニサイズで食べやすい

このレシピのエピソード

フルーツとヨーグルト、クリームチーズをライスペーパーで巻くだけで、見た目も華やかな一皿に。中身はその時の体調や味覚に合わせて、いちごや柑橘、メロンなど旬のものやフルーツの缶詰を使ったりとアレンジ自在です。砂糖不使用なので体重が気になる人にもおすすめ。また、食欲がない時でもさっぱりと食べられます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
4.1 g
炭水化物
17.2 g
糖質
15.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
157 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
12 mg
リン
29 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
110 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
4.1 g
炭水化物
17.2 g
糖質
15.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
157 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
12 mg
リン
29 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ライスペーパー(ミニサイズ1枚5g・1人2枚)
    10 g
  • キウイ&クリームチーズ
    • キウイフルーツ
      30 g
    • クリームチーズ
      10 g
    • ミント
      少々
  • ベリー&ヨーグルト
    • いちご
      30 g
    • ブルーベリー
      10 g
    • ギリシャヨーグルト
      15 g
  • ライスペーパー(ミニサイズ1枚5g・1人2枚)
    10.0 g
  • キウイ&クリームチーズ
    • キウイフルーツ
      1/3個 (35 g)
    • クリームチーズ
      10.0 g
    • ミント
      0.0 g
  • ベリー&ヨーグルト
    • いちご
      2個 (31 g)
    • ブルーベリー
      10.0 g
    • ギリシャヨーグルト
      15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    【キウイ&クリームチーズ】キウイは厚さ7mmくらいの半月切りに、クリームチーズは1cm角に切ります。ミントは茎から葉を外します。
  • 2
    ライスペーパーをさっと水にくぐらせて、まな板などの平らな台にのせ、ミント、キウイ、クリームチーズの順に重ねて巻きます。
    ライスペーパーはすぐにやわらかくなるので、少し硬いくらいの状態で巻き始めるときれいに仕上がります。
  • 3
    【ベリー&ヨーグルト】いちごは縦半分に切ります。
  • 4
    ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、同様に平らな台にのせます。いちごは断面が見えるようにブル−ベリーと一緒に並べます。
  • 5
    いちごとブルーベリー全体を覆うようにギリシャヨーグルトをのせたら同様に巻きます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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