簡単豆腐丼

簡単豆腐丼
by ぽんちゃん

管理栄養士のおすすめコメント

ご飯に豆腐をのせて、風味豊かな花かつおと焼海苔などをトッピング。だしのうま味がきいたしょうゆでいただくお手軽丼です。

栄養価(1人分)

カルシウム
73mg
マグネシウム
77mg
リン
167mg
1.4mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
12µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.8µg
葉酸
29µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

ぽんちゃんさんのレシピのエピソード

家族として栄養バランスのとれた献立を工夫するのは大変です。そんな時のお手軽にできるメニューです。

食欲がない時でもさっぱりと食べられます。包丁いらずで、忙しい時の朝食としてもおすすめです。

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材料

作りやすい分量

1人分が作りやすい分量です。

絹ごし豆腐
100 g
1/3丁 (100.0 g)
焼き海苔
0.5 g
1/6枚 (0.5 g)
白ごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
花かつお(またはかつお節)
2 g
2.0 g
ご飯
150 g
150.0 g
だししょうゆ
しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
だし汁
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豆腐は熱湯に入れて2〜3分温め、ざるにあげて水けをきります。

2

器にご飯を盛り、焼き海苔をもみながら散らします。

3

2の上に温めた豆腐を崩しながらのせ、花かつおと白ごまを散らします。

4

だししょうゆをかけていただきます。

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