ピーマンと油揚げのナムル

ピーマンと油揚げのナムル
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

電子レンジでかんたん。にんにくとごまの風味が食欲をそそります。

栄養価(1人分)

カルシウム
50mg
マグネシウム
25mg
リン
56mg
0.6mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
17µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
19µg
ビタミンC
38mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ピーマン 旬
50 g
2個 (59 g)
油揚げ
10 g
10.0 g
鶏がらスープの素
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
白ごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
にんにく(すりおろし) 旬
1 g
1/4片 (1.1 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ピーマンはせん切りにします。油揚げはペーパータオルで挟んで油を吸い取り、短冊切りにします。

2

ピーマンと油揚げを耐熱性のボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱します。

加熱時間は2人分の目安です。

3

ざるに上げて水けをきり、ボウルに戻します。残りの材料をすべて入れてあえます。

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