なすのみそマヨ焼き

なすのみそマヨ焼き
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

にんにくの風味と、みそとマヨネーズの濃厚な味付けが食欲そそる一品。お酒の肴としてもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
23mg
マグネシウム
14mg
リン
27mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
7µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
17µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

なす 旬
40 g
1/2本 (44 g)
白ごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
みそ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
にんにく(すりおろし) 旬
1 g
1/4片 (1.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

なすは縦に4つ割にします。合わせ調味料の材料を混ぜ、みそマヨネーズを作ります。

2

アルミホイルになすをのせ、全体にみそマヨネーズを塗ります。オーブントースターで焼き目が付くまで6分ほど焼きます。

加熱時間は目安です。状態を見て追加してください。オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。

3

器に盛り、ごまを振って出来上がりです。

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