ぶどうゼリー
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
ぶどうゼリー
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
寒天で作るふるふるゼリー。果汁100％のジュースを使用し、砂糖なしでも、ぶどう感がしっかりあって満足いくおいしさです。
-
糖質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
更年期
このレシピのエピソード
ぶどうをまるごと使った食べごたえのあるゼリー。果汁１００％のジュースを使うことで、砂糖不使用でも、ぶどうをしっかりと感じられるゼリーに仕上がります。寒天の量を控えめにして、ふるふる食感を楽しみます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
16.9
g
糖質
16.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
92
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
9
mg
リン
13
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
16.9
g
糖質
16.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
92
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
9
mg
リン
13
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分以上が作りやすいです。
-
ぶどう（皮ごと食べられるもの）120 g
-
粉寒天小さじ1/6強 (0.6 g)
-
ぶどうジュース（果汁100％）120 ml
-
ぶどう（皮ごと食べられるもの）140 g
-
粉寒天0.6 g
-
ぶどうジュース（果汁100％）120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶどうを房から外し、よく洗って水けを拭いて容器に入れます。
2
鍋にぶどうジュースと粉寒天を入れ、弱めの中火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、１分ほどかき混ぜながら煮溶かします。
寒天の粒がへらに残っていないか確認します。加熱しすぎると水分が減って、かたい仕上がりになるので注意しましょう。
3
２の粗熱を取り、１の容器に注ぎます。冷蔵庫で30分〜１時間ほど冷やしかためます。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
