このレシピのエピソード
ぶどうをまるごと使った食べごたえのあるゼリー。果汁１００％のジュースを使うことで、砂糖不使用でも、ぶどうをしっかりと感じられるゼリーに仕上がります。寒天の量を控えめにして、ふるふる食感を楽しみます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
16.9
g
糖質
16.3
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
92
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
9
mg
リン
13
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
16.9
g
糖質
16.3
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
92
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
9
mg
リン
13
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分以上が作りやすいです。
-
ぶどう（皮ごと食べられるもの）120 g
-
粉寒天小さじ1/6強 (0.6 g)
-
ぶどうジュース（果汁100％）120 ml
-
ぶどう（皮ごと食べられるもの）140 g
-
粉寒天0.6 g
-
ぶどうジュース（果汁100％）120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶどうを房から外し、よく洗って水けを拭いて容器に入れます。
2
鍋にぶどうジュースと粉寒天を入れ、弱めの中火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、１分ほどかき混ぜながら煮溶かします。
寒天の粒がへらに残っていないか確認します。加熱しすぎると水分が減って、かたい仕上がりになるので注意しましょう。
3
２の粗熱を取り、１の容器に注ぎます。冷蔵庫で30分〜１時間ほど冷やしかためます。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
