セロリとごぼうの塩きんぴら
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
セロリとごぼうの塩きんぴら
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
食感の楽しい一品。セロリとごぼうは食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
4.6
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
221
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
19
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
4.6
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
221
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
19
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
セロリ30 g
-
ごぼう
30 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.5 g
-
ブラックペッパー少々
-
セロリ1/3本 (46 g)
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ごぼう
1/6本 (33 g)
-
ごま油2.0 g
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酒2.5 g
-
みりん2.0 g
-
塩0.5 g
-
ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは筋をとり斜め切りに切る。ごぼうは細めに千切りし、水にさらす。
2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れる。油がまわったらセロリも入れ、炒める（中火）。
3
酒とみりんを加えて混ぜ、しんなりしたら塩、ブラップペッパーを振って出来上がり。
