ごぼうとしいたけのみそ汁 ごぼうとしいたけのみそ汁

ごぼうとしいたけのみそ汁

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ごぼうとしいたけのみそ汁

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

ごぼうとしいたけの香りとうま味がしっかり。ごぼうは厚めの斜め切りにすることで食べごたえがでます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
40 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
1.1 g
炭水化物
6.5 g
糖質
4.2 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
220 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
28 mg
リン
61 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1951 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.15 g
一価不飽和脂肪酸
0.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.54 g
エネルギー
40 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
1.1 g
炭水化物
6.5 g
糖質
4.2 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
220 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
28 mg
リン
61 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1951 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.15 g
一価不飽和脂肪酸
0.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.54 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    25 g
  • しいたけ
    10 g
  • 油揚げ
    5 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 長ねぎ(小口切り)
    3 g
  • ごぼう
    1/6本 (28 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • 油揚げ
    5.0 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • 長ねぎ(小口切り)
    1/8本未満 (5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは厚さ3mmの斜め切りにし、水に5分ほどさらして水けをきります。しいたけは厚さ5mmに切ります。
  • 2
    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。
  • 3
    鍋にだし汁とごぼう、しいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    油揚げを加えて煮立ったら火を消し、みそを溶き入れます。器に盛り、長ねぎを散らします。

  • このレシピに使われている食材について


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