ごぼうとしいたけのみそ汁
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ごぼうとしいたけのみそ汁
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ごぼうとしいたけの香りとうま味がしっかり。ごぼうは厚めの斜め切りにすることで食べごたえがでます。
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塩分カット
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食物繊維アップ
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
219
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
28
mg
リン
61
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
29
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
42
kcal
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
219
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
28
mg
リン
61
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
29
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう25 g
-
しいたけ
10 g -
油揚げ5 g
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
長ねぎ（小口切り）3 g
-
ごぼう1/6本 (28 g)
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しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
油揚げ5.0 g
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
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みそ6.0 g
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長ねぎ（小口切り）1/8本未満 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは厚さ３mmの斜め切りにし、水にさらします。しいたけは厚さ５mmに切ります。
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。
3
鍋にだし汁とごぼう、しいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして５分ほど煮ます。
4
油揚げを加えてひと煮立ちしたら、みそを溶き入れます。器に盛り、長ねぎを散らします。
