里いも入り あんかけ粥
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
里いも入り あんかけ粥
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
とろりと煮えた里いもがおいしい、米から作る里いも入りのお粥。だしの効いたあんをかけて食べやすく仕上げます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
とろりとした里いもと、だしが効いたあんがおいしいお粥。だしが効いたあんがお粥に絡んで食べやすく、食欲が無い時にもおすすめです。消化にやさしいので、胃腸の調子に不安がある時でも安心して食べられます。重湯にとろみが付きやすいので、吹きこぼれないよう火加減に注意してください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
37.0
g
糖質
35.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
481
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
26
mg
リン
83
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
900
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
37.0
g
糖質
35.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
481
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
26
mg
リン
83
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
900
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里いも60 g
-
米大さじ2と1/2 (30 g)
-
水250 ml
-
あん
-
だし汁（かつお・昆布）60 ml
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
-
里いも1.5個 (71 g)
-
米30 g
-
水250.0 g
-
あん
-
だし汁（かつお・昆布）60.0 g
-
しょうゆ8.0 g
-
みりん8.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いもは半分に切ります。洗った米はざるに上げて水けをきります。
2
鍋に米、分量の水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら里いもを加えて弱火にします。蓋をずらしておき、３０〜４０分煮ます。
3
別の鍋にあんの材料を入れて中火にかけ、混ぜながらあんを作ります。器にお粥を盛り、あんをかけます。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
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