ほうれん草の塩麹あえ ほうれん草の塩麹あえ

ほうれん草の塩麹あえ

  • エネルギー 23 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

ほうれん草の塩麹あえ

  • エネルギー 23 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康

ほうれん草を、うま味のある塩麹であえた素材の味を楽しめる一皿。食卓に彩りがほしい時におすすめです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
23 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
513 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
49 mg
リン
35 mg
1.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
314 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
149 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
23 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
513 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
49 mg
リン
35 mg
1.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
314 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
149 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほうれん草
    70 g
  • にんじん
    10 g
  • 塩麹
    小さじ1弱 (4 g)
  • ほうれん草
    1/3束 (78 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 塩麹
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんはせん切りにします。ほうれん草は根元を少し切り落とします。
  • 2
    沸騰した湯ににんじんを入れて2分ほどゆで、穴じゃくしなどですくいます。同じ熱湯で、ほうれん草をゆでて水に取ります。
    同じ湯を利用することで、時間短縮になります。
  • 3
    ほうれん草の水けをしっかりと絞って食べやすい長さに切り、にんじんと一緒にボウルに入れて塩麹であえます。
    水ぽっくならないように、食べる直前にあえましょう。


  • このレシピに使われている食材について