あさりと大根の中華スープ あさりと大根の中華スープ

あさりと大根の中華スープ

  • エネルギー 19 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

あさりと大根の中華スープ

  • エネルギー 19 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康

あさりのうま味をいかした、だしいらずのスープ。加熱しすぎるとあさりの身が硬くなるので、注意しましょう。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
19 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.1 g
炭水化物
2.1 g
糖質
1.5 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
126 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
25 mg
リン
25 mg
0.9 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
10.5 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
19 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.1 g
炭水化物
2.1 g
糖質
1.5 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
126 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
25 mg
リン
25 mg
0.9 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
10.5 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    40 g
  • あさり(殻付き1人50g)
    20 g
  • しょうが(せん切り)
    2 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 130 ml
  • 0.5 g
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • あさり(殻付き1人50g)
    50 g
  • しょうが(せん切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • 5.0 g
  • 130.0 g
  • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度3%くらいの塩水を注ぎます。
  • 2
    アルミホイルでバットに蓋をし、常温で1時間程度おいて、あさりの砂抜きをしておきます。
  • 3
    流水でこすり洗いをします。

  • 作り方

    • 1
      大根は1cm厚さのいちょう切りにします。
    • 2
      鍋に分量の水と大根を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほどやわらかくなるまで煮ます。
    • 3
      あさりとしょうが、酒を加えて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱します。塩で味付けし、器に盛ります。


    • このレシピに使われている食材について