材料(1人分)
- 白菜
- 30 g
- しいたけ
- 15 g
- にんじん
- 10 g
- みそ
- 小さじ1 (6 g)
- だし汁(かつお・昆布)
- 130 ml
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
食材の自然なうま味で、ほっこり優しい味わい。白菜としいたけのうま味で、塩分控えめでもおいしく仕上がります。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
白菜は縦半分に切って1cm幅に、しいたけは幅5mmの薄切りにします。にんじんは1cm幅の短冊切りにします。
鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。沸騰したら、にんじん、白菜、しいたけの順に加えます。
煮立ったら火を止め、みそを溶き入れて出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/16660