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白菜とにんじんのみそ汁

管理栄養士のおすすめコメント

食材の自然なうま味で、ほっこり優しい味わい。白菜としいたけのうま味で、塩分控えめでもおいしく仕上がります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

白菜
30 g
しいたけ
15 g
にんじん
10 g
みそ
小さじ1 (6 g)
だし汁(かつお・昆布)
130 ml

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

白菜は縦半分に切って1cm幅に、しいたけは幅5mmの薄切りにします。にんじんは1cm幅の短冊切りにします。

2

鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。沸騰したら、にんじん、白菜、しいたけの順に加えます。

3

煮立ったら火を止め、みそを溶き入れて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/16660