電子レンジでロールチキン 電子レンジでロールチキン

電子レンジでロールチキン

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

電子レンジでロールチキン

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康

電子レンジを使って手軽にアレンジしたロールチキン。クリスマスやホームパーティーにもぴったりの彩りきれいな一皿です。
  • 手順を簡素化

このレシピのエピソード

クリスマスやおもてなし料理にぴったりのロールチキン。甘辛いたれが肉に絡んで、ご飯にもパンにも合う一皿です。にんじんやさやいんげんを巻くことで、さまざまな食感も楽しめます。鶏むね肉は砂糖を揉み込むことで、加熱してもやわらかい仕上がりに。お子さんにもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
154 kcal
たんぱく質
19.2 g
脂質
4.5 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.6 g
コレステロール
58 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
371 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
29 mg
リン
189 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
88 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
154 kcal
たんぱく質
19.2 g
脂質
4.5 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.6 g
コレステロール
58 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
371 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
29 mg
リン
189 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
88 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 鶏むね肉(皮なし)
    160 g
  • 砂糖
    大さじ2/3 (6 g)
  • にんじん
    20 g
  • さやいんげん(冷凍)
    20 g
  • サラダ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • クレソン
    6 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    160.0 g
  • 砂糖
    6.0 g
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • さやいんげん(冷凍)
    3本 (21 g)
  • サラダ油
    6.0 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • クレソン
    1/6束 (7.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は厚い部分を包丁で開き、全体を同じくらいの厚さにして砂糖を揉み込み、10分ほどおきます。
  • 2
    にんじんは4cm長さの棒状に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で40秒ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    さやいんげんは表示通りに解凍します。
  • 4
    鶏肉の水けをペーパータオルで拭き取ります。ラップの上に鶏肉を置き、にんじんとさやいんげんをのせてきつめに巻きます。
  • 5
    耐熱容器にのせ、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱します。一度取り出して裏返し、再び3分ほど加熱します。
  • 6
    粗熱がとれたら鶏肉をラップから外します。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の表面に焼き色をつけます。
  • 7
    余分な油をペーパータオルで拭き取り、Aを加えて煮絡めます。
  • 8
    好みの厚さに切り、器に盛ってクレソンを添えます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について