電子レンジでロールチキン 電子レンジでロールチキン

電子レンジでロールチキン

  • エネルギー 144 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

電子レンジでロールチキン

  • エネルギー 144 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康

電子レンジを使って手軽にアレンジしたロールチキン。クリスマスやホームパーティーにもぴったりの彩りきれいな一皿です。
  • 手順を簡素化

このレシピのエピソード

クリスマスやおもてなし料理にぴったりのロールチキン。甘辛いたれが肉に絡んで、ご飯にもパンにも合う一皿です。にんじんやさやいんげんを巻くことで、さまざまな食感も楽しめます。鶏むね肉は砂糖を揉み込むことで、加熱してもやわらかい仕上がりに。お子さんにもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
144 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
19.2 g
脂質
4.5 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
371 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
29 mg
リン
189 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
88 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
144 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
19.2 g
脂質
4.5 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
371 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
29 mg
リン
189 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
88 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 鶏むね肉(皮なし)
    160 g
  • 砂糖
    大さじ2/3 (6 g)
  • にんじん
    20 g
  • さやいんげん(冷凍)
    20 g
  • サラダ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • クレソン
    6 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    160.0 g
  • 砂糖
    6.0 g
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • さやいんげん(冷凍)
    3本 (21 g)
  • サラダ油
    6.0 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • クレソン
    1/6束 (7.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は厚い部分を包丁で開き、全体を同じくらいの厚さにして砂糖を揉み込み、10分ほどおきます。
  • 2
    にんじんは4cm長さの棒状に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で40秒ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    さやいんげんは表示通りに解凍します。
  • 4
    鶏肉の水けをペーパータオルで拭き取ります。ラップの上に鶏肉を置き、にんじんとさやいんげんをのせてきつめに巻きます。
  • 5
    耐熱容器にのせ、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱します。一度取り出して裏返し、再び3分ほど加熱します。
  • 6
    粗熱がとれたら鶏肉をラップから外します。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の表面に焼き色をつけます。
  • 7
    余分な油をペーパータオルで拭き取り、Aを加えて煮絡めます。
  • 8
    好みの厚さに切り、器に盛ってクレソンを添えます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール