関東風雑煮
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
関東風雑煮
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
かつおだしのきいた、しょうゆベースの関東風のお雑煮です。汁の量を少なめにして塩分を控えました。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
295
kcal
たんぱく質
11.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
54.3
g
糖質
52.8
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
302
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
25
mg
リン
119
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
111
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
295
kcal
たんぱく質
11.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
54.3
g
糖質
52.8
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
302
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
25
mg
リン
119
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
111
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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角もち（１人２個）100 g
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鶏もも肉（皮なし）30 g
-
にんじん15 g
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しいたけ15 g
-
三つ葉1 g
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だし汁（かつお・昆布）100 ml
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酒大さじ1/2 (7.5 g)
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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塩0.1 g
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角もち（１人２個）2個 (100.0 g)
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鶏もも肉（皮なし）30.0 g
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にんじん1/8本 (17 g)
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しいたけ1枚 (19 g)
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三つ葉1.1 g
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だし汁（かつお・昆布）100.0 g
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酒7.5 g
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しょうゆ6.0 g
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塩0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは厚さ1cmに切り、梅の花の抜き型で抜きます。鍋ににんじんとかぶるくらいの水を入れ、竹串が刺さるまでゆでます。
2
しいたけは飾り切りにします。三つ葉は長さ2cmに切り、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
3
もちはオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。
4
鍋にだし汁、しょうゆ、酒、塩を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんとしいたけ、鶏肉を加え５分ほど弱火で煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器に４ともちを盛り、三つ葉をのせます。
