関東風雑煮 関東風雑煮

関東風雑煮

  • エネルギー 295 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

関東風雑煮

  • エネルギー 295 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

かつおだしのきいた、しょうゆベースの関東風のお雑煮です。汁の量を少なめにして塩分を控えました。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
295 kcal
たんぱく質
11.0 g
脂質
2.2 g
炭水化物
54.3 g
糖質
52.8 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
302 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
25 mg
リン
119 mg
0.5 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
111 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
295 kcal
たんぱく質
11.0 g
脂質
2.2 g
炭水化物
54.3 g
糖質
52.8 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
302 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
25 mg
リン
119 mg
0.5 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
111 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 角もち(1人2個)
    100 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30 g
  • にんじん
    15 g
  • しいたけ
    15 g
  • 三つ葉
    1 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    100 ml
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 0.1 g
  • 角もち(1人2個)
    2個 (100.0 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30.0 g
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • 三つ葉
    1.1 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    100.0 g
  • 7.5 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • 0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは厚さ1cmに切り、梅の花の抜き型で抜きます。鍋ににんじんとかぶるくらいの水を入れ、竹串が刺さるまでゆでます。
  • 2
    しいたけは飾り切りにします。三つ葉は長さ2cmに切り、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    もちはオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
    オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。
  • 4
    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、塩を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんとしいたけ、鶏肉を加え5分ほど弱火で煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    器に4ともちを盛り、三つ葉をのせます。


  • このレシピに使われている食材について