鶏肉と春野菜の蒸し鍋 鶏肉と春野菜の蒸し鍋

鶏肉と春野菜の蒸し鍋

  • エネルギー 242 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鶏肉と春野菜の蒸し鍋

  • エネルギー 242 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

鶏肉と春野菜をシンプルな味付けでいただく、蒸し鍋。春の味覚を思う存分味わいましょう。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

塩を揉み込んだ鶏肉と春野菜をさっと蒸して、シンプルなたれでいただきます。レモンの爽やかな香りと春野菜のおいしさで、食欲がない時や、味覚の変化で複雑な味付けがおいしく感じられない時にもおすすめです。食物繊維もとれるので、便秘が気になる方にも。彩りも美しく、春の訪れを感じられる一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
242 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
8.3 g
炭水化物
24.5 g
糖質
20.3 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
847 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
56 mg
リン
244 mg
2.1 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.27 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
92 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
150 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
102 µg
ビタミンE
1.9 mg
エネルギー
242 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
8.3 g
炭水化物
24.5 g
糖質
20.3 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
847 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
56 mg
リン
244 mg
2.1 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.27 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
92 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
150 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
102 µg
ビタミンE
1.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

写真の鍋は2人分です。
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 0.5 g
  • 菜の花
    30 g
  • スナップえんどう
    20 g
  • 新玉ねぎ
    60 g
  • 新じゃがいも
    80 g
  • 白ワイン(なければ酒)
    大さじ1 (15 g)
  • レモン(くし形切り、お好みで)
    10 g
  • たれ
    • オリーブ油
      小さじ1 (4 g)
    • 0.5 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 0.5 g
  • 菜の花
    1/6束 (30.0 g)
  • スナップえんどう
    4本 (21 g)
  • 新玉ねぎ
    1/3個 (64 g)
  • 新じゃがいも
    80.0 g
  • 白ワイン(なければ酒)
    15.0 g
  • レモン(くし形切り、お好みで)
    1/8個未満 (10 g)
  • たれ
    • オリーブ油
      4.0 g
    • 0.5 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    菜の花は食べやすい大きさに切り、スナップえんどうは筋を取ります。新玉ねぎは芯の部分を残してくし形に切ります。
  • 2
    じゃがいもは皮付きのまま、食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で3分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    鶏肉は一口大に切り、塩を揉み込みます。
  • 4
    鍋に肉と野菜を並べ、酒を振って蓋をし、中火で8〜10分加熱します。
  • 5
    混ぜ合わせたたれをつけ、お好みでレモンを絞っていただきます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    アプリをインストール