七草粥
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
七草粥
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以内
お正月のごちそうで少し疲れた胃腸にほっとするおいしさです。七草は別ゆでし、色よく仕上げます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
春の七草はせり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろを使用しています。七草のパックになっているものを使うと手軽ですよ。
米から丁寧に作るおかゆは、米粒の食感が残って食べ応えもあります。
米から丁寧に作るおかゆは、米粒の食感が残って食べ応えもあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
30.7
g
糖質
30.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
132
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
12
mg
リン
45
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
30.7
g
糖質
30.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
132
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
12
mg
リン
45
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。２人分で七草を１パック使用します。
-
米75 g
-
水600 ml
-
塩小さじ1/3 (2 g)
-
春の七草
-
七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）
70 g
-
-
米1/2合 (75 g)
-
水600.0 g
-
塩2.0 g
-
春の七草
-
七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）
1個 (77 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なずな（かぶ）の根の部分は２mm厚さのいちょう切りにし、すずしろ（大根）の根の部分は２mm厚さの輪切りにします。
2
なずなとすずしろは熱湯で３分ほどやわらかくなるまでゆで、ざるにあげて水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じ湯で、残りの七草をさっとゆでます。冷水に取って水けをきり、１cm長さに切ったら、再度水けを軽く絞ります。
4
洗った米と分量の水を鍋に入れて中火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、全体をさっと混ぜ、蓋を少しずらしてのせます。
5
弱火のまま、吹きこぼれないよう注意しながら、混ぜずに30分ほど炊きます。
6
米が透き通って、芯がなくなったら塩と七草を加えます。軽く混ぜて出来上がりです。
