葱油羅卜絲(大根の葱油あえ) 葱油羅卜絲(大根の葱油あえ)

葱油羅卜絲(大根の葱油あえ)

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

葱油羅卜絲(大根の葱油あえ)

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
くくるて

葱油の風味豊かな香りが食欲そそるあえ物。味付けも簡単で、あと一品ほしい時に。
  • 塩分カット

くくるてさんのレシピのエピソード

特別な味付け不要の簡単レシピです。ねぎの香りと塩麹の程よい塩加減が丁度良い一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
39 kcal
たんぱく質
0.3 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.6 g
糖質
1.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
102 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
5 mg
リン
8 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
39 kcal
たんぱく質
0.3 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.6 g
糖質
1.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
102 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
5 mg
リン
8 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    40 g
  • 塩糀
    3 g
  • 葉ねぎ
    4 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • 塩糀
    3.0 g
  • 葉ねぎ
    4.3 g
  • オリーブ油
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根をせん切りにし、塩麴をまぶして10分ほどおきます。ねぎは小口切りにします。
    塩麹は大根に対して、5%が目安です。
  • 2
    1の大根の水けを絞って耐熱ボウルに入れ、ねぎを上にのせます。
  • 3
    オリーブ油を鍋に入れ、中火で加熱します。
  • 4
    箸を油の中に入れた時にジューと音がするまで加熱したら、熱々の油を2のねぎの上に回しかけます。
  • 5
    大根とねぎをよくあえたら、器に盛って完成です。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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