カリッとごぼうのから揚げ風
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
カリッとごぼうのから揚げ風
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ごぼうに片栗粉をまぶし、カリッと焼きました。ごま油の風味と、ピリッと辛い一味とうがらしでつい手が伸びるおいしさです。
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手順を簡素化
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塩分カット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
13.0
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
174
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
36
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
13.0
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
174
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
36
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ごぼう
50 g -
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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片栗粉大さじ2/3 (6 g)
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ごま油小さじ1 (4 g)
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一味とうがらし少々
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ごぼう
1/3本 (56 g)
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鶏がらスープの素1.0 g
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片栗粉6.0 g
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ごま油4.0 g
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一味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは４cm長さに切ったら、４つ割りにします。
2
ペーパータオルで水けをしっかりと拭き取り、鶏がらスープの素とあえて、片栗粉を加えてまぶします。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを焼きます。
4
全体を満遍なく３〜４分焼いてカリッとしたら器に盛り付け、一味とうがらしを振ります。
