我が家の定番 なめこのみぞれ汁
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
我が家の定番 なめこのみぞれ汁
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
なめこと大根おろしが、とろっとした仕上がりに。なめこのぬめりは、しっかり洗わずに、さっと洗い流すのがポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
207
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
14
mg
リン
44
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
207
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
14
mg
リン
44
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
25 g -
なめこ20 g
-
小ねぎ
1 g
-
だし汁（かつお昆布）120 ml
-
みりん0.2 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
大根
1cm (29 g)
-
なめこ1/4袋 (25 g)
-
小ねぎ
1.1 g
-
だし汁（かつお昆布）120.0 g
-
みりん0.2 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はすりおろし、軽く水けをきります。なめこは流水でさっと洗い、小ねぎは小口切りにします。
2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、なめことみりんを加え、みそを溶き入れます。
3
大根おろしを加え、沸騰直前まで温めます。器に注ぎ、小ねぎを散らして出来上がりです。
