豆とレモンのスープ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豆とレモンのスープ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
レモンの爽やかな酸味がアクセント。レモンは加熱すると苦味が出るので、加熱しすぎないようにしましょう。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
11.4
g
糖質
7.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
112
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
4
mg
リン
10
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
11.4
g
糖質
7.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
112
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
4
mg
リン
10
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ミックスビーンズ30 g
-
大根20 g
-
にんじん
20 g -
レモン（国産のもの）5 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
水130 ml
-
ミックスビーンズ30.0 g
-
大根3/4cm (24 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
レモン（国産のもの）1/8個未満 (5.2 g)
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
水130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、にんじんは１cmの角切りにします。レモンはよく洗い、5mm厚さのいちょう切りにします。
2
鍋にミックスビーンズ 、大根、にんじん、顆粒コンソメ、水を入れて中火にかけます。
3
にんじんがやわらかくなったら、レモンを加えて火を消します。
レモンは加熱すると苦味が出るので、レモンを加えたらすぐに火を消します。
