美味しい ぶりのあら汁 美味しい ぶりのあら汁

美味しい ぶりのあら汁

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

美味しい ぶりのあら汁

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
**rose**さんのレシピ

ぶりの旨味たっぷりのあら汁です。ぶりは動脈硬化予防に有効な多価不飽和脂肪酸や、血合いには血圧上昇を抑えるタウリンが豊富。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
たんぱく質
9.0 g
脂質
6.4 g
炭水化物
6.8 g
糖質
5.6 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
380 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
35 mg
リン
96 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
119 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
2.4 µg
エネルギー
127 kcal
たんぱく質
9.0 g
脂質
6.4 g
炭水化物
6.8 g
糖質
5.6 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
380 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
35 mg
リン
96 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
119 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
2.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶりのあら
    30 g
  • だし汁
    140 ml
  • 大根
    30 g
  • 人参
    15 g
  • 絹ごし豆腐
    20 g
  • 生姜
    2 g
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • みりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • 味噌 
    小さじ1強 (7 g)
  • 万能ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 七味唐辛子
    少々
  • ぶりのあら
    30.0 g
  • だし汁
    140.0 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • 生姜
    1/6片 (2.5 g)
  • 3.0 g
  • みりん
    3.0 g
  • 味噌 
    7.0 g
  • 万能ねぎ(小口切り)
    1/8本未満 (3.3 g)
  • 七味唐辛子
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ぶりは霜降りをしておく。
  • 2
    大根と人参はいちょう切り、生姜は千切り、豆腐はさいの目に切る。
  • 3
    だし汁に大根、人参、生姜(飾り用に少しとっておいても◎)を入れて火にかけ煮立ったら酒とみりん、ぶりを加えて煮る。
  • 4
    火が通ったら味噌を溶き入れる 葱をのせ、七味唐辛子を振ってどうぞ♪
  • 5
    盛り付けたら葱をのせ、七味唐辛子を振って完成。


  • このレシピに使われている食材について