ねぎたっぷり麻婆丼 ねぎたっぷり麻婆丼

ねぎたっぷり麻婆丼

  • エネルギー 446 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

ねぎたっぷり麻婆丼

  • エネルギー 446 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
アイリーン
30分以内

薬味をたっぷりと使って風味豊かな麻婆豆腐に仕上げます。もち麦ご飯で食物繊維を補えます。
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

アイリーンさんのレシピのエピソード

食物繊維の補給になればと「もち麦ごはん」にする日もあるのですが、独特の匂いが気になると家族からは不評でした。しょうがなど香りの良い野菜をたっぷり使った麻婆丼にしたら、麦の匂いは気にならなかったようです。塩分や油も控えめを心がけています(ごま油は少しの量でも満足できるように、香りが高いものを使っています)。
※鶏がらスープの素はホタテのだし入りなどお好みのものを使用してください。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
446 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
13.4 g
炭水化物
65.5 g
糖質
59.1 g
食物繊維
6.4 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
646 mg
カルシウム
126 mg
マグネシウム
83 mg
リン
171 mg
2.3 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
31 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
105 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
3.41 g
一価不飽和脂肪酸
4.45 g
多価不飽和脂肪酸
3.39 g
エネルギー
446 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
13.4 g
炭水化物
65.5 g
糖質
59.1 g
食物繊維
6.4 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
646 mg
カルシウム
126 mg
マグネシウム
83 mg
リン
171 mg
2.3 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
31 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
105 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
3.41 g
一価不飽和脂肪酸
4.45 g
多価不飽和脂肪酸
3.39 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • もち麦ご飯(もち麦3割)
  • 絹ごし豆腐
  • 豚ひき肉
  • 長ねぎ
  • にら
  • しょうが(すりおろし)
  • にんにく(みじん切り)
  • ごま油
  • 食べるラー油(トッピング)
  • A
    • みりん
    • オイスターソース
    • しょうゆ
    • 鶏がらスープの素
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
  • もち麦ご飯(もち麦3割)
  • 絹ごし豆腐
  • 豚ひき肉
  • 長ねぎ
  • にら
  • しょうが(すりおろし)
  • にんにく(みじん切り)
  • ごま油
  • 食べるラー油(トッピング)
  • A
    • みりん
    • オイスターソース
    • しょうゆ
    • 鶏がらスープの素
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉

2週間の無料お試しで
分量が表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
長ねぎとにらはみじん切りにします。にらは根元と葉の部分を分けておきます。豆腐は1cm角に切ります。

このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

糖尿病のみなさんへ
みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

このレシピに使われている食材について


アプリなら全ての機能が使い放題!

AI献立
AIが献立をまるごと作成!
減塩や低糖質など人気レシピ満載
買い物リスト
家族人数分を自動で作成
管理栄養士相談
いつでも相談し放題!
写真解析
カロリーや栄養を写真から解析

初回30日間無料お試し実施中!

初回30日間無料お試し実施中!

スマホ版アプリなら全ての機能が使い放題!

AI献立
AIが献立を
まるごと作成!
減塩や低糖質など
人気レシピ満載
買い物リスト
家族人数分を
自動で作成
管理栄養士相談
いつでも
相談し放題!
写真解析
カロリーや栄養を
写真から解析

アプリを試す