野菜たっぷり 生春巻き 野菜たっぷり 生春巻き

野菜たっぷり 生春巻き

  • エネルギー 157 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

野菜たっぷり 生春巻き

  • エネルギー 157 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
れなずさ
30分以内

ナッツとチーズの塩けが好相性の野菜をたっぷりと食べられる生春巻き。アスパラガスやパプリカなどにアレンジするのもおすすめ。
  • ミニサイズで食べやすい

れなずささんのレシピのエピソード

サラダに食べ飽きた時、見た目がかわるだけで食欲がわきます。生野菜100gでも、ライスペーパーにぎゅっと巻き込めば、意外にペロリと食べられ、家族にも好評でした。生春巻きは、エビや鶏肉などのたんぱく質を使うイメージがありますが、チーズやナッツを巻きアクセントをつけるとほぼ野菜だけでも満足。少量のドレッシングや好みのたれを一緒に巻き込むと、食べる時にたれをつけすぎずに安心です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
157 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
6.1 g
炭水化物
24.0 g
糖質
21.7 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
295 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
20 mg
リン
72 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
312 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
157 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
6.1 g
炭水化物
24.0 g
糖質
21.7 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
295 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
20 mg
リン
72 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
312 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ライスペーパー
    20 g
  • レタス
    60 g
  • にんじん
    40 g
  • 0.1 g
  • ナチュラルチーズ(そのまま食べられるもの)
    6 g
  • くるみ(無塩・炒り)
    小さじ1強 (6 g)
  • パクチー(あれば)
    5 g
  • ノンオイルごまドレッシング
    5 g
  • ライスペーパー
    2枚 (20.0 g)
  • レタス
    2枚 (61 g)
  • にんじん
    1/3本 (44 g)
  • 0.1 g
  • ナチュラルチーズ(そのまま食べられるもの)
    6.0 g
  • くるみ(無塩・炒り)
    6.0 g
  • パクチー(あれば)
    5.6 g
  • ノンオイルごまドレッシング
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんはせん切りにしてボウルに入れて塩を振り、ざっと混ぜ合わせ、にんじんの表面に水分がにじむくらいまで5分程おきます。
  • 2
    レタスはせん切りにします。チーズはちぎってそぼろ状にします。くるみは細かく砕きます。
  • 3
    パクチーは葉をちぎり、茎はざく切りにします。1のにんじんをしんなりとして巻きやすくなる程度に水けを絞ります。
  • 4
    ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、2、3をのせます。ドレッシングを筋状にかけて、ぎゅっと巻きます。
  • 5
    食べやすい大きさに切って盛り付けます(写真は1本を3等分)。
  • 6
    ※ナチュラルチーズはゴーダチーズで栄養価計算しています。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール