サラダに食べ飽きた時、見た目がかわるだけで食欲がわきます。生野菜１００ｇでも、ライスペーパーにぎゅっと巻き込めば、意外にペロリと食べられ、家族にも好評でした。生春巻きは、エビや鶏肉などのたんぱく質を使うイメージがありますが、チーズやナッツを巻きアクセントをつけるとほぼ野菜だけでも満足。少量のドレッシングや好みのたれを一緒に巻き込むと、食べる時にたれをつけすぎずに安心です。