大豆製品の卵とじ 大豆製品の卵とじ

大豆製品の卵とじ

  • エネルギー 227 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

大豆製品の卵とじ

  • エネルギー 227 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
みずき
15分以内

朝食にもぴったりの一皿。たんぱく質がしっかりと摂れます。卵にマヨネーズを加えるとことでふわっと仕上がります。
  • たんぱく質アップ

みずきさんのレシピのエピソード

手に入りやすい食材を使った簡単レシピです。1品で動物性と植物性たんぱく質を両方を摂ることが出来ます。枝豆も少量加え、彩り良く仕上げました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
227 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.0 g
脂質
16.0 g
炭水化物
6.7 g
糖質
3.3 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
432 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
59 mg
リン
209 mg
2.6 mg
亜鉛
1.7 mg
コレステロール
228 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.49 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
101 µg
ビタミンA
129 µg
ビタミンD
2.3 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
227 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.0 g
脂質
16.0 g
炭水化物
6.7 g
糖質
3.3 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
432 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
59 mg
リン
209 mg
2.6 mg
亜鉛
1.7 mg
コレステロール
228 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.49 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
101 µg
ビタミンA
129 µg
ビタミンD
2.3 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 納豆
    45 g
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • マヨネーズ
    小さじ1 (4 g)
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • 枝豆(冷凍・さやつきで1人10g)
    5 g
  • 納豆
    1パック (45.0 g)
  • しょうゆ
    6.0 g
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (70 g)
  • マヨネーズ
    4.0 g
  • 2.0 g
  • 枝豆(冷凍・さやつきで1人10g)
    10 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    納豆にしょうゆを加えてよく混ぜ、卵にはマヨネーズを加えて混ぜます。枝豆は解凍しておきます。
  • 2
    フライパンに油を入れて中火で熱し、卵を流し入れて菜箸などで大きくかき混ぜます。
  • 3
    卵が半熟になったら、納豆と枝豆を加えて混ぜ卵が固まったら完成です。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
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