さつまいものきな粉シナモン和え さつまいものきな粉シナモン和え

さつまいものきな粉シナモン和え

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

さつまいものきな粉シナモン和え

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
みずき
30分以内

さつまいも、きな粉とシナモンの香りが好相性。砂糖を使わない、やさしい甘さのデザートです。
  • 糖質カット
  • カロリーカット

みずきさんのレシピのエピソード

揃いやすい材料で作れて、簡単なおやつとしてよく作り、作り置きもしています。さつまいもの甘みと、きな粉やシナモンの香りで八ツ橋風の味わいを楽しめます。さつまいもの皮の部分にも栄養が含まれますが、繊維質で消化に負担がかかりやすいので、所々むくのもおすすめです。シナモンシュガーではなくシナモンパウダーを使ってください。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
71 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.5 g
炭水化物
16.6 g
糖質
15.2 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
272 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
16 mg
リン
34 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
71 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.5 g
炭水化物
16.6 g
糖質
15.2 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
272 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
16 mg
リン
34 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 3 人分

  • さつまいも
    150 g
  • きな粉
    大さじ2/3弱 (4.5 g)
  • シナモンパウダー
    小さじ1/2 (1 g)
  • さつまいも
    2/3本 (160 g)
  • きな粉
    4.5 g
  • シナモンパウダー
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは1cm幅の輪切りにします。鍋にさつまいもと、さつまいもがかぶるくらいの水を入れ、弱中火にかけます。
    沸騰直前で火を弱め沸騰させないようにして、さつまいもの煮くずれを防ぎます。
  • 2
    さつまいもの中心に竹串を刺し、すっと通ったらざるにあげて水けをきります。ペーパータオルでかるく水けを拭き取ります。
  • 3
    ボウルにさつまいも、きな粉、シナモンパウダーを入れてあえます。
    保存する場合は、清潔な密閉できる容器に入れ、冷蔵庫で保管します。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
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