鮭と根菜の粕汁 鮭と根菜の粕汁

鮭と根菜の粕汁

  • エネルギー 151 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鮭と根菜の粕汁

  • エネルギー 151 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

酒粕の甘味がほっとする味わいの一品。具沢山で食べ応えのある、おかずにもなる粕汁です。酒粕や野菜から食物繊維を補えます。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
151 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
2.5 g
炭水化物
15.4 g
糖質
11.2 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
532 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
44 mg
リン
169 mg
1.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
3003 µg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
94 µg
ビタミンA
145 µg
ビタミンD
12.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
151 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
2.5 g
炭水化物
15.4 g
糖質
11.2 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
532 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
44 mg
リン
169 mg
1.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
3003 µg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
94 µg
ビタミンA
145 µg
ビタミンD
12.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 生鮭(切り身)
  • 大根
  • ごぼう
  • にんじん
  • しめじ
  • 長ねぎ
  • 酒粕
  • みそ
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
  • 仕上げ用
    • 小ねぎ(小口切り)
  • 生鮭(切り身)
  • 大根
  • ごぼう
  • にんじん
  • しめじ
  • 長ねぎ
  • 酒粕
  • みそ
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
  • 仕上げ用
    • 小ねぎ(小口切り)

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根は1cmの厚さのいちょう切り、ごぼうは1cmの厚さの斜め切りにし、5分ほど水にさらし、水けを切ります。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について


アプリをインストール