秋の味覚 サンマの炊き込みごはん
栄養価（1人分）
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エネルギー
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322kcal
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たんぱく質
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9.6g
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脂質
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7.7g
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炭水化物
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49.5g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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175mg
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カルシウム
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16mg
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マグネシウム
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27mg
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リン
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122mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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1.2mg
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ビタミンA
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76µg
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ビタミンE
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0.7mg
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ビタミンB1
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0.07mg
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ビタミンB2
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0.11mg
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ビタミンB6
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0.26mg
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ビタミンB12
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4.6µg
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葉酸
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22µg
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ビタミンC
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1mg
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ビタミンD
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4.5µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
米
60 g
60 g
サンマ
30 g
46 g
しょうが
4 g
1/3片 (5 g)
にんじん
10 g
1/8本未満 (11 g)
塩(サンマの塩焼き用)
0.2 g
0.2 g
水
70 ml
70.0 g
万能ねぎ(小口切り)
3 g
3.0 g
炊き込みごはんの調味料
しょう油
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
酒
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
みりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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米を洗い、ザルに上げておきます。
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2
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しょうがとにんじんを千切りにします。
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3
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水で洗ったサンマを２等分にして水気を拭き取り、両面にしっかり塩をふって網や魚焼きグリルで塩焼きにします。
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4
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炊飯器の釜に米と分量の水を入れ、炊き込みごはんの調味料を入れて混ぜ合わせます。
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5
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しょうが、にんじん、サンマの塩焼きを載せて炊飯スイッチを入れます。
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6
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炊き上がったら10分蒸らし、サンマを取り出して骨とワタを取り除き、ほぐした身を炊飯器に戻してしゃもじで混ぜ合わせます。
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7
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茶碗に盛って小口切りにしたネギをふりかけたら完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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