秋の味覚 サンマの炊き込みごはん
栄養価（1人分）
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エネルギー
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322kcal
|
たんぱく質
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9.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.7g
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炭水化物
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49.5g
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コレステロール
|
20mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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175mg
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カルシウム
|
16mg
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マグネシウム
|
27mg
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リン
|
122mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
|
1.2mg
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ビタミンA
|
76µg
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ビタミンE
|
0.7mg
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ビタミンB1
|
0.07mg
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ビタミンB2
|
0.11mg
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ビタミンB6
|
0.26mg
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|
ビタミンB12
|
4.6µg
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葉酸
|
22µg
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ビタミンC
|
1mg
|
ビタミンD
|
4.5µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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米
|
60 g
|
1/3合 (60.0 g)
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サンマ
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30 g
|
46 g
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しょうが
|
4 g
|
1/3片 (5 g)
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にんじん
|
10 g
|
1/8本未満 (11 g)
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塩(サンマの塩焼き用)
|
0.2 g
|
0.2 g
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水
|
70 ml
|
70.0 g
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万能ねぎ(小口切り)
|
3 g
|
3.0 g
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炊き込みごはんの調味料
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しょう油
|
小さじ2/3 (4 g)
|
4.0 g
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酒
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小さじ1/2強 (3 g)
|
3.0 g
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みりん
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
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だしの素
|
小さじ1/6 (0.5 g)
|
0.5 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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米を洗い、ザルに上げておきます。
-
2
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しょうがとにんじんを千切りにします。
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3
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水で洗ったサンマを２等分にして水気を拭き取り、両面にしっかり塩をふって網や魚焼きグリルで塩焼きにします。
-
4
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炊飯器の釜に米と分量の水を入れ、炊き込みごはんの調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
5
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しょうが、にんじん、サンマの塩焼きを載せて炊飯スイッチを入れます。
-
6
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炊き上がったら10分蒸らし、サンマを取り出して骨とワタを取り除き、ほぐした身を炊飯器に戻してしゃもじで混ぜ合わせます。
-
7
-
茶碗に盛って小口切りにしたネギをふりかけたら完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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