サンマの炊き込みごはん
- エネルギー 309 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
サンマの炊き込みごはん
- エネルギー 309 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
秋刀魚の塩焼きを使った、炊飯器で作る炊き込みご飯。焼いた秋刀魚の香ばしさが口いっぱいに広がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
309
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.3
g
炭水化物
49.4
g
糖質
48.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
181
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
27
mg
リン
125
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
4.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
エネルギー
309
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.3
g
炭水化物
49.4
g
糖質
48.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
181
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
27
mg
リン
125
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
4.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
サンマ30 g
-
しょうが4 g
-
にんじん
10 g -
塩(サンマの塩焼き用)0.2 g
-
水70 ml
-
万能ねぎ(小口切り)3 g
-
炊き込みごはんの調味料
-
しょう油小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
米60 g
-
サンマ30.0 g
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
塩(サンマの塩焼き用)0.2 g
-
水70.0 g
-
万能ねぎ(小口切り)3.0 g
-
炊き込みごはんの調味料
-
しょう油4.0 g
-
酒3.0 g
-
みりん2.0 g
-
だしの素0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米を洗い、ザルに上げておきます。
2
しょうがとにんじんを千切りにします。
3
水で洗ったサンマを２等分にして水気を拭き取り、両面にしっかり塩をふって網や魚焼きグリルで塩焼きにします。
4
炊飯器の釜に米と分量の水を入れ、炊き込みごはんの調味料を入れて混ぜ合わせます。
5
しょうが、にんじん、サンマの塩焼きを載せて炊飯スイッチを入れます。
6
炊き上がったら10分蒸らし、サンマを取り出して骨とワタを取り除き、ほぐした身を炊飯器に戻してしゃもじで混ぜ合わせます。
7
茶碗に盛って小口切りにしたネギをふりかけたら完成です。
