小松菜ときのこのサラダ 小松菜ときのこのサラダ

小松菜ときのこのサラダ

  • エネルギー 65 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

小松菜ときのこのサラダ

  • エネルギー 65 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

旬のきのこと、ビタミン、ミネラルがたっぷりの小松菜のサラダです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
65 kcal
たんぱく質
2.1 g
脂質
5.8 g
炭水化物
2.3 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
267 mg
カルシウム
69 mg
マグネシウム
8 mg
リン
51 mg
1.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
65 kcal
たんぱく質
2.1 g
脂質
5.8 g
炭水化物
2.3 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
267 mg
カルシウム
69 mg
マグネシウム
8 mg
リン
51 mg
1.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    40 g
  • 生椎茸
    8 g
  • エリンギ
    8 g
  • ベーコン
    8 g
  • フレンチドレッシング
    小さじ1強 (6 g)
  • 小松菜
    1/6束 (47 g)
  • 生椎茸
    2/3枚 (10 g)
  • エリンギ
    1/8パック未満 (8.5 g)
  • ベーコン
    8.0 g
  • フレンチドレッシング
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は3㎝ほどの長さにカットしよく洗ったら、塩ゆでする。
  • 2
    生椎茸は石づきを落とし、笠の部分をスライスする。
  • 3
    エリンギも石づきを落とし、縦半分に包丁を入れ、半月スライスにカットする。
  • 4
    ベーコンは5㎜幅にカットする。
  • 5
    椎茸とエリンギを茹でてザルにあけ、冷ます。
  • 6
    ベーコンは茹でる(ベーコンの脂で炒めてもよい)。
  • 7
    小松菜、きのこ類、ベーコンを和えて器に盛り付ける。
  • 8
    ドレッシングを添えてできあがり。


  • このレシピに使われている食材について