小松菜ときのこのサラダ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
小松菜ときのこのサラダ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
旬のきのこと、ビタミン、ミネラルがたっぷりの小松菜のサラダです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
269
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
8
mg
リン
49
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
269
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
8
mg
リン
49
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜40 g
-
生椎茸
8 g -
エリンギ8 g
-
ベーコン8 g
-
フレンチドレッシング小さじ1強 (6 g)
-
小松菜1/6束 (47 g)
-
生椎茸
2/3枚 (10 g)
-
エリンギ1/8パック未満 (8.5 g)
-
ベーコン8.0 g
-
フレンチドレッシング6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３㎝ほどの長さにカットしよく洗ったら、塩ゆでする。
2
生椎茸は石づきを落とし、笠の部分をスライスする。
3
エリンギも石づきを落とし、縦半分に包丁を入れ、半月スライスにカットする。
4
ベーコンは５㎜幅にカットする。
5
椎茸とエリンギを茹でてザルにあけ、冷ます。
6
ベーコンは茹でる（ベーコンの脂で炒めてもよい）。
7
小松菜、きのこ類、ベーコンを和えて器に盛り付ける。
8
ドレッシングを添えてできあがり。
