鶏南蛮うどん
- エネルギー 341 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
鶏南蛮うどん
- エネルギー 341 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
めんつゆで作るお手軽うどん。汁の量を減らして塩分控えめに作りました。鶏肉と長ねぎに焼き色をつけると香ばしく仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
341
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
10.7
g
炭水化物
45.1
g
糖質
41.9
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
320
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
35
mg
リン
173
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
エネルギー
341
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
10.7
g
炭水化物
45.1
g
糖質
41.9
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
320
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
35
mg
リン
173
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（冷凍）180 g
-
鶏もも肉（皮付き）70 g
-
長ねぎ35 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
水180 ml
-
-
うどん（冷凍）180.0 g
-
鶏もも肉（皮付き）70.0 g
-
長ねぎ1/3本 (58 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
酒10.0 g
-
水180.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは２cmの長さに、鶏肉は一口大に切ります。
2
深めのフライパンに長ねぎと鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にかけます。焼き色がつくまで３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加えて、煮たったら弱火にします。うどんを冷凍のまま加えて蓋をし、10分ほど煮たら完成です。
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