鶏南蛮うどん 鶏南蛮うどん

鶏南蛮うどん

  • エネルギー 341 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

鶏南蛮うどん

  • エネルギー 341 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

めんつゆで作るお手軽うどん。汁の量を減らして塩分控えめに作りました。鶏肉と長ねぎに焼き色をつけると香ばしく仕上がります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
341 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
17.4 g
脂質
10.7 g
炭水化物
45.1 g
糖質
41.9 g
食物繊維
3.2 g
水溶性食物繊維
1.9 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
35 mg
リン
173 mg
1.0 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
30 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.23 g
一価不飽和脂肪酸
4.77 g
多価不飽和脂肪酸
1.66 g
エネルギー
341 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
17.4 g
脂質
10.7 g
炭水化物
45.1 g
糖質
41.9 g
食物繊維
3.2 g
水溶性食物繊維
1.9 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
35 mg
リン
173 mg
1.0 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
30 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.23 g
一価不飽和脂肪酸
4.77 g
多価不飽和脂肪酸
1.66 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん(冷凍)
    180 g
  • 鶏もも肉(皮付き)
    70 g
  • 長ねぎ
    35 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2/3 (14 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • 180 ml
  • うどん(冷凍)
    180.0 g
  • 鶏もも肉(皮付き)
    70.0 g
  • 長ねぎ
    1/3本 (58 g)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      14.0 g
    • 10.0 g
    • 180.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは2cmの長さに、鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    深めのフライパンに長ねぎと鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にかけます。焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    Aを加えて、煮たったら弱火にします。うどんを冷凍のまま加えて蓋をし、10分ほど煮たら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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