鶏南蛮うどん
- エネルギー 341 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
鶏南蛮うどん
- エネルギー 341 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
めんつゆで作るお手軽うどん。汁の量を減らして塩分控えめに作りました。鶏肉と長ねぎに焼き色をつけると香ばしく仕上がります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
341
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
10.7
g
炭水化物
45.1
g
糖質
41.9
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
320
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
35
mg
リン
173
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
エネルギー
341
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
10.7
g
炭水化物
45.1
g
糖質
41.9
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
320
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
35
mg
リン
173
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.23
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（冷凍）180 g
-
鶏もも肉（皮付き）70 g
-
長ねぎ35 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
水180 ml
-
-
うどん（冷凍）180.0 g
-
鶏もも肉（皮付き）70.0 g
-
長ねぎ1/3本 (58 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
酒10.0 g
-
水180.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは２cmの長さに、鶏肉は一口大に切ります。
2
深めのフライパンに長ねぎと鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にかけます。焼き色がつくまで３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加えて、煮たったら弱火にします。うどんを冷凍のまま加えて蓋をし、10分ほど煮たら完成です。
