牛しゃぶサラダ
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
牛しゃぶサラダ
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
脂身の少ない牛もも肉を使って脂質を抑えました。牛もも肉はゆですぎるとかたくなってしまうので色が変わった頃が目安です。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
363
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
24
mg
リン
129
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.37
g
一価不飽和脂肪酸
4.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
363
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
24
mg
リン
129
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.37
g
一価不飽和脂肪酸
4.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉60 g
-
大根50 g
-
ベビーリーフ20 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
牛もも薄切り肉60.0 g
-
大根2cm (59 g)
-
ベビーリーフ20.0 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ18.0 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はすりおろし、軽く水けを切ります。大きめのボウルに大根おろし、Aを入れて混ぜます。
2
フライパンに水を入れて熱し、沸騰したら弱火にします。牛肉を入れ、色が変わるまでゆでたら、ざるにあげます。
沸騰して湯がぐらぐらとしている状態で牛肉を入れるとかたくなりやすいのでご注意ください。
3
１に牛肉を加えて混ぜ合わせ、冷めるまでおきます。器にグリーンリーフを盛り付け、合わせた牛肉を汁ごとのせて出来上がりです。
