ほたてとかぶのカルパッチョ キウイソース
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ほたてとかぶのカルパッチョ キウイソース
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
キウイフルーツソースの酸味で、さっぱりといただけます。かぶの食感がアクセントになります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
ruiさんのレシピのエピソード
おうちでビストロ。塩分が多くなりがちなカルパッチョソースは、キウイフルーツをつぶしてオリーブ油、レモン汁を混ぜ、さわやかさをアップしました。かぶのスライスで食感もアップしています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
6.4
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
229
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
29
mg
リン
94
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.88
g
一価不飽和脂肪酸
4.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
6.4
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
229
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
29
mg
リン
94
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.88
g
一価不飽和脂肪酸
4.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
-
ほたて貝柱（生食用）
-
かぶ
-
塩
-
こしょう
-
パセリ（みじん切り）
-
キウイソース
-
キウイフルーツ
-
レモン汁
-
オリーブ油
-
-
ほたて貝柱（生食用）
-
かぶ
-
塩
-
こしょう
-
パセリ（みじん切り）
-
キウイソース
-
キウイフルーツ
-
レモン汁
-
オリーブ油
-
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほたては１粒を横に３等分に薄切りにし、かぶは薄切りにします。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
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