味しみしみ 大根のみそ煮
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
味しみしみ 大根のみそ煮
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
大根がやわらかくなるまでしっかりと煮て、味がよく染み込んだ一品です。ほっこり温まるやさしい味付けに仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
212
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
13
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
212
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
13
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根80 g
-
かつお節0.5 g
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水100 ml
-
-
大根3cm (94 g)
-
かつお節0.5 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は1.5cm厚さのいちょう切りにします。
2
鍋に大根、Aを入れて弱火で熱し、蓋をして大根がやわらかくなるまで８分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取り、煮汁が半分くらいになるまで強火で煮詰めます。器に盛り、かつお節を散らしたら出来上がりです。
