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簡単 ヘルシー 豚肉と白菜の蒸しロール

管理栄養士のおすすめコメント

白菜はあらかじめ脱水してから豚肉で巻くため、たっぷり食べることができます。ぽん酢と小ねぎで、あっさりと頂けます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚肉もも薄切り
60 g
白菜
125 g
小ねぎ(小口切り)
3 g
ぽん酢しょうゆ
小さじ1と1/3 (8 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

白菜を1cm幅の棒状に切る。 小ねぎは小口切りにする。

2

洗った水分がついたままの白菜を耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ500Wで1分半〜2分加熱する。※加熱時間は1人分の目安

3

加熱後、ラップを取らずに、そのまましばらく蒸らす。

4

白菜を両手で握り、軽く水けを絞り、肉の枚数分に分けておく。

5

蒸し器に水を入れ、火にかけて準備をしておく。

6

お肉を1枚ずつ広げ、端に白菜をおき、しっかりと巻く。

7

蒸し器にクッキングペーパーなどを敷き、巻き終わりを下にして6を並べる。

8

蒸気の上がった蒸し器に入れて約10分間加熱し、肉に火が通ったら取り出す。

9

半分に切り、切り口を揃え器に盛り付け、小ねぎを散らし、ぽん酢しょうゆを添えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/1924