材料（1人分）
- 豚肉もも薄切り
- 60 g
- 白菜
- 125 g
- 小ねぎ（小口切り）
- 3 g
- ぽん酢しょうゆ
- 小さじ1と1/3 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
簡単 ヘルシー 豚肉と白菜の蒸しロール
管理栄養士のおすすめコメント
白菜はあらかじめ脱水してから豚肉で巻くため、たっぷり食べることができます。ぽん酢と小ねぎで、あっさりと頂けます。
栄養価（1人分）
エネルギー
132kcal
たんぱく質
13.6g
脂質
6.3g
炭水化物
4.9g
糖質
3.2g
コレステロール
40mg
食塩相当量
0.6g
食物繊維
1.7g
カリウム
517mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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白菜を１cm幅の棒状に切る。 小ねぎは小口切りにする。
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2
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洗った水分がついたままの白菜を耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ500Ｗで１分半〜２分加熱する。※加熱時間は１人分の目安
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3
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加熱後、ラップを取らずに、そのまましばらく蒸らす。
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4
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白菜を両手で握り、軽く水けを絞り、肉の枚数分に分けておく。
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5
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蒸し器に水を入れ、火にかけて準備をしておく。
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6
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お肉を１枚ずつ広げ、端に白菜をおき、しっかりと巻く。
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7
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蒸し器にクッキングペーパーなどを敷き、巻き終わりを下にして６を並べる。
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8
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蒸気の上がった蒸し器に入れて約10分間加熱し、肉に火が通ったら取り出す。
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9
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半分に切り、切り口を揃え器に盛り付け、小ねぎを散らし、ぽん酢しょうゆを添えて出来上がりです。
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