キャベツとにんじんのおから豆乳スープ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
キャベツとにんじんのおから豆乳スープ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
スープにおからを加えることで、食物繊維を補えます。豆乳とみそのやさしい味わいで、ホッとする一品に仕上がります。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
1.8
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.1
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
220
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
53
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
1.8
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.1
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
220
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
53
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ20 g
-
にんじん10 g
-
生おから10 g
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水80 ml
-
A
-
無調整豆乳50 ml
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みそ小さじ1 (6 g)
-
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
生おから10.0 g
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水80.0 g
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A
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無調整豆乳50.0 g
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みそ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは一口大に、にんじんは薄く半月切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
小鍋にキャベツ、にんじん、水を入れて蓋をし、弱火で５分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取り、生おから、Aを加えて混ぜ、煮立つ手前で火を消したら出来上がりです。
豆乳は分離しやすいので、煮立つ手前で火を消しましょう。
