ポリ袋で カリフラワーのピクルス
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ポリ袋で カリフラワーのピクルス
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
1時間以上
カリフラワーは食感を楽しむために、さっとゆでるだけにしましょう。とうがらしがピリッと辛く、付け合せに重宝します。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
248
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
11
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
248
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
11
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー60 g
-
A
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
酢大さじ1 (15 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.3 g
-
-
カリフラワー120 g
-
A
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赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.0 g)
-
酢15.0 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に切り分け、熱湯でかためにゆでたらざるにあげます。
2
ポリ袋にAを合わせ、カリフラワーを加えてよく揉みます。袋を閉じ、冷蔵庫で一晩つけたら出来上がりです。
