マヨネーズでコクアップ 豚肉と小松菜のオイスター炒め
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
マヨネーズでコクアップ 豚肉と小松菜のオイスター炒め
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
炒め油の代わりにマヨネーズを使うことでエネルギーとコクがアップ。小松菜、玉ねぎはゆででカリウムを流出させます。
-
塩分カット
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
このレシピのエピソード
マヨネーズでコクとエネルギーアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
16.8
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
433
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
21
mg
リン
118
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
123
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
6.40
g
多価不飽和脂肪酸
4.72
g
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
16.8
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
433
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
21
mg
リン
118
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
123
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
6.40
g
多価不飽和脂肪酸
4.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉40 g
-
小松菜50 g
-
玉ねぎ30 g
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
オイスターソース小さじ3/4 (4.5 g)
-
豚ロース薄切り肉40.0 g
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小松菜1/4束 (59 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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マヨネーズ12.0 g
-
オイスターソース4.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cm幅に、玉ねぎは1.5cm幅に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら玉ねぎを入れて２分ゆでます。小松菜を加えてさらに１分ゆでたらざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。ゆでることでカリウムを流出させます。
3
フライパンに豚肉、マヨネーズを入れて混ぜます。中火で熱し、豚肉に火が通るまで３分炒めます。
4
水けをきった小松菜と玉ねぎ、オイスターソースを加え、全体に炒め合わせたら出来上がりです。
