素材味わう オクラの素焼き 素材味わう オクラの素焼き

素材味わう オクラの素焼き

  • エネルギー 7 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

素材味わう オクラの素焼き

  • エネルギー 7 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
おいしい健康
15分以内

オクラはじっくり焼くごとに甘味が増します。お弁当に彩りが欲しい時にもおすすめ。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
7 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
0.1 g
炭水化物
1.7 g
糖質
0.4 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
70 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
13 mg
リン
15 mg
0.1 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.01 g
エネルギー
7 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
0.1 g
炭水化物
1.7 g
糖質
0.4 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
70 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
13 mg
リン
15 mg
0.1 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.01 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • オクラ
    25 g
  • オクラ
    3本 (29 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、オクラを並べ、焼き色がつくまで8分ほど焼いて出来上りです。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    ※オクラはヘタをとるだけで食べられますが、板ずりやがくとりなどの下処理を行っていただくと、より食べやすく仕上がります。
    オクラ1人分あたり、0.5gの塩で板ずりし、しっかり水で洗い流した場合の吸塩率は0.1%程度です。

  • レシピQA

    塩ずりやがくとり しなくていいのか教えて下さい 洗うだけですか?

    • 2023年07月22日

    ご質問ありがとうございます。塩ずり(板ずり)はオクラの産毛をとり表面をなめらかにしたり、ゆでた時に色よく仕上がる働きがあります。また、ガクをとることで、見栄えや歯ざわりがよくなります(オクラの廃棄部分はヘタのみ)。食塩量への配慮や手軽にお作りいただけるよう、レシピ内では表記をしておりませんが、お好みで行っていただくとより美味しく仕上がるかと思います。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年07月24日

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