ほぼ塩0 きゅうりと大根のピクルス ほぼ塩0 きゅうりと大根のピクルス

ほぼ塩0 きゅうりと大根のピクルス

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

ほぼ塩0 きゅうりと大根のピクルス

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
おいしい健康
1時間以上

酢と砂糖だけの調味液につけて作るピクルス。食塩不使用なので、塩分を抑えたいときの副菜としてもおすすめです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
37 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
0.7 g
脂質
0.1 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.0 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
216 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
13 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.02 g
エネルギー
37 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
0.7 g
脂質
0.1 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.0 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
216 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
13 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.02 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • きゅうり
    50 g
  • 大根
    50 g
  • A
    • 大さじ2 (30 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • きゅうり
    1/2本 (51 g)
  • 大根
    2cm (59 g)
  • A
    • 30.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きゅうり、大根は5cm長さの棒状に切ります。
  • 2
    ボウルにAを入れ、ラップはぜずに電子レンジ(600w)で1分加熱します。砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
    加熱時間は2人分の目安です。酢の酸味が気になる場合は酸味がなくなるまで加熱をするか、米酢で代用するとまろやかな仕上がりに。
  • 3
    ポリ袋にきゅうり、大根、2を入れて平らにし、空気を抜きながら袋の口を閉じます。冷蔵庫で3時間ほど漬けたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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